नमस्कार साथियों: (Rice Side Effects) आजकल के बिजी लाइफलाइन में देर रात तक काम करना ओर देर से डिनर करना आम बात हो गया है। ऐसे में खाने की पसंद ओर समय दिनों ही सेहत पर गहरा असर डालने हैं। चाबल जो कि भारतीय खाने का एक अहम हिस्सा है। लेकिन क्या देर रात में चाबल खाना सेहद केलिए सही है? इसके बारेमें बाद करेंगे।
क्या देर रात में चाबल खाना सेहद केलिए सही है?
इस सवाल का जवाब जानने के लिए हमे चायल के पोषण, पाचन ओर प्रक्रिया ओर शरीर पर इसके असर पर समझना होगा। चाबल कार्बोहाइड्रेट का एक अहम सोर्स है जो शरीर को एनर्जी देने का काम करता है। इसमें फाइबर की मात्रा कम होती है खासकर अगर सफेद चावल की बात करें तो चावल आसानी से पक जाता है और शरीर को तुरंत एनर्जी देता है। हालांकि यही गुण रात के डिनर में इसे खाने से नुकसान पहुंचा सकता है, देर रात को चावल खाने से शरीर में कैलोरी की मात्रा बढ़ती है।
क्यों कैलरी बढ़ता है?
रात के समय फिजिकल एक्टिविटी कम होती है जिसके वजह से यह कैलरी फैक्ट के रूप में जमा हो जाता है। इससे बजन बढ़ने का खतरा रहता है रात के समय शरीर का मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है।
चाबल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है। जिसे पचाने में शरीर को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। इससे पेट में भारीपन, गैस ओर अपच जैसी समस्याएं हो सकती है। चढ़ाब चावल का ग्लाइमेशिक इंडेंस ज्यादा होता है जिसकी बजह से यह ब्लड शुगर लेवल को भी तेजी से बढ़ाता है।
देर रात को चावल खाते से डाइबिटीज के मरीजों को खासतौर से परेशानी हो सकती है। हैवी डिनर करने से नींद भी प्रभावित होती है। चावल खाने के बाद शरीर को इसे पचाने में ज्यादा एनर्जी लगानी पड़ती है, जिससे नीद खराब हो सकती है।
क्या हे इसका इलाज?
देर रात के डिनर में हल्के ओर आसानी से पचने वाले फ्रूट्स को शामिल करें। जैसे सब्जियां, डाल या सूप अगर आप चावल खाना ही चाहते हैं तो इसकी मात्रा काम रखे ओर इसे प्रोटीन या फिर फाइबर से भरपुर फ्रूट्स के साथ मिलकर खाएं।
रात का खाना सोने से पहले 2 से 3 घंटे पहले खाएं, इससे पाचन पक्रिया बेहतर होगा और नींद भी अच्छी आएगी। अगर आप चावल खाना चाहते है तो सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस इस्तमाल कर सकते है।
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